atrament z jagód bzu czarnego

Narzędzia
- mały rondelek
- sitko do herbaty
- mała łyżeczka
- czysty mały słoik z nakrętką np. po chrzanie lub majonezie

Materiały
- garść jagody bzu czarnego
- 2 małe łyżeczki octu

Przebieg
1. Wsypujemy garść jagód bzu czarnego do rądelka.
2. Rozgniatamy je małą łyżeczką tak aby póściły soki.
3. Do rądelka wlewamy dwie małe łyżeczki octu.
4. Następnie wszystko gotujemy w rądelku na małym gazie do wrzenia ciągle mieszając.
5. Po zagotowaniu wlewamy zawartość przez sitko do słoika, dociskając miąższ z jagód małą łyżeczką.
6. Odsączony miąższ wyrzucamy do śmieci a gotowy atrament po ostudzeniu możemy już używać.

Rada

Do domowego wyrobu atramentu oprócz octu (który konserwuje całość) używa się tylko samych owoców bzu czarnego. Dojżewają one pomiędzy wrześniem a październikiem i wtedy należy je zbierać. Są to małe, kuliste, lśniące czarne pestkowce. Więcej o bzie czarnym można dowiedzieć się na stronie pl.wikipedia.org/wiki/Bez_czarny. Poniżej widać gotowy atrament z jagód bzu czarnego.